Petitchef

Ensalada de calabacín, queso de cabra y limón

Entrante
2 porciones
10 min
1 hora
Fácil
¡Tenemos una ensalada sencilla y refrescante para ti! Combina el crujiente de los calabacines con un cremoso queso de cabra. Terminaremos con una vinagreta a base de aceite de oliva, limón, ajo y cebolla que le dará el toque final.
Perfecto para un picnic ;-)

Ingredientes

2

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada de calabacín, queso de cabra y limón
    Picar el ajo y la cebolleta.
    En una ensaladera, mezclarlas con el zumo y la ralladura de medio limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  • Paso 2 - Ensalada de calabacín, queso de cabra y limón
    Lavar los calabacines y cortarlos en trozos pequeños (si lo deseas puedes retirarle la piel aunque no es necesario)
  • Paso 3 - Ensalada de calabacín, queso de cabra y limón
    Corta el queso de cabra en dados pequeños.
  • Paso 4 - Ensalada de calabacín, queso de cabra y limón
    Añadir los trozos de calabacín y de queso de cabra a la ensaladera y mezclar bien.
    Dejar reposar en la nevera durante 1 hora y servir. A disfrutar! :-)

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Consejos y trucos:

* Utilice calabacín y limón ecológicos ya que utilizará su piel en la receta. Si no, no dude en pelar los calabacines.

* Se pueden añadir hierbas aromáticas como la menta, cuyos sabores van perfectamente con el calabacín y el queso de cabra.

Fotos

Ensalada de calabacín, queso de cabra y limón, foto 1
Ensalada de calabacín, queso de cabra y limón, foto 2
Ensalada de calabacín, queso de cabra y limón, foto 3
Ensalada de calabacín, queso de cabra y limón, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Mari, 22/07/2021

Perdona, ¿el calabacín crudo? En ningún momento he leído que sé cueca o sofría?

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Sí, el calabacín es una verdura que aunque acostumbremos a comerla cocinada se puede comer cruda. Si lo prefieres puedes cortarla en pequeños cubos darle un pequeño hervor un salteado rápido en la sartén.

sfenanti, 09/07/2021

Muy sencilla y rápida de hacer y esta buenísima.

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