Petitchef

Ensalada de pasta con marisco

Entrante
4 porciones
20 min
25 min
Fácil
¿Una ensalada de pasta como entrada? Ahí tienes un ingreso pendiente en sí.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 paquete de pasta para ensaladas


150 gramos de palitos de cangrejo

1 bote de aceitunas verdes sin hueso o rellenas de anchoa

1 bote de aceitunas negras sin hueso

1 lata de berberechos al natural

200 gramos de gambas peladas congeladas

1 lata de atún en aceite vegetal

150 gramos de quesitos de Burgos

aceite de oliva virgen

Preparación

  • En agua hirviendo con sal cocemos la pasta y cuando falten cinco minutos para su cocción añadimos las gambas desconjeladas. Las retiramos del fuego y los pasamos por agua fría y dejamos enfriar.
  • En otra poca de agua hirviendo cocemos durante 20 minutos los dos huevos, los cascamos y los reservamos.
  • Abrimos las aceitunas, cortamos los palitos de cangrejo y los ponemos en un boll junto con el atún y los berberechos escurridos. Añadimos los huevos picaditos y los quesitos de Burgos.
  • A continuación añadimos la pasta con las gambas y mezclamos todo añadiendo unos chorros de aceite de oliva virgen. Servimos frió solo o como acompañamiento de otro plato.

Fotos

ENSALADA DE PASTA CON MARISCO, foto 1ENSALADA DE PASTA CON MARISCO, foto 2




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