Tabule, taboule exótico

Preparación

• Poner en remojo 1 vaso de agua por 1 de sémola.
• Mezclar y refrotar con las manos cuando haya absorvido todo el líquido.
• Cortar la menta pequeña y mezclar con la sémola para que coja sabor. Cortar bien pequeñitas las olivas, el tomate, y los pimientos.
• Desmigar muy pequeñito el atún y aliñar con el zumo del limón, aceite y sal. Mezclar.