Petitchef

Salsa de tomate para pizza

Otro
8 porciones
10 min
30 min
Fácil
Os presento mi versión de salsa de tomate para pizzas

Ingredientes

Número de partes: 8
800 gr de tomates triturados de lata o 1 kilo de tomates naturales maduros.

2 ajos picados.

2 ó 3 cucharadas soperas de albahaca seca o 5 hojas de albahaca fresca.

2 ó 3 cucharadas soperas de tomillo.

2 ó 3 cucharadas soperas de romero.

2 cucharadas soperas de orégano

½ cucharada sopera de cebolla en polvo.

1 cucharada sopera de azúcar.

½ cucharada de sal

Pizca de pimienta cayena o guindilla molida.

Pizca de pimienta negra.

Preparación

  • Pelar los tomates bien maduros y triturarlos, o utilizar una lata de tomate triturado.
  • En una olla echar un poco de aceite de oliva y los ajos, freír un minuto, añadimos el tomate y hervirlo todo 20 minutos a fuego suave con la olla tapada, removiéndolo de vez en cuando.
  • Pasados esos 20 minutos, la destapamos, y añadimos todos los demás ingredientes, mezclarlos bien y hervir 5-10 minutos más con la olla destapada, removiéndolo.





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