MINI FILETES RUSOS EN SALSA DE TOMATE

Preparación

• Ponemos en una olla el aceite y los pimientos, la cebolla, los ajos, hacemos el sofritos cuando este apochado le ponemos el tomate, vino, el caldo de carne, el perejil, toque de pimienta y sal dejamos a fuego medio con la cacerola tapada unos 5 minutos, pasado este tiempo lo pasamos por la batidora en la misma olla.
• Lo mezclamos todo y lo amasamos bien dejamos en reposo unas horas para que tome el sabor.Ponemos un poco de harina en la encimera y hacemos unas pelotas y enharinamos, le damos forma de hamburguesa dejándolas finitas, las vamos poniendo en la sartén para freír , una vez fritas la ponemos en la salsa de tomate que tenemos preparada y la dejamos unos 10 minutos a fuego lento con la cacerola tapada.