Petitchef

TOMATES CONFITADOS

Otro
1 porciones
15 min
3 horas
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Limpiamos, secamos los tomates, los partimos por la mitad y los colocamos en la fuente del horno. Salpimentamos y ponemos las hierbas aromáticas de nuestra elección.
  • Regamos con el aceite de oliva.Metemos en el horno a temperatura mínima durante 2 ó 3 horas. No deben quemarse, deben quedar tiernos.
  • Una vez terminados los ponemos en botes de cristal con aceite de oliva virgen extra, alguna rama de tomillo y los ajos enteros con un golpe del canto del cuchillo. Podemos ponerle la cáscara de medio limón.
  • Tiene muchas aplicaciones: Ensaladas, pastas, arroces, pizzas, tostadas podemos usar el aceite de la maceración para hacer ensaladas más aromáticas.

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