Fideuá
La fideuá es un plato tradicional que utiliza fideos, ya sean gruesos o finos, curvos y preferiblemente huecos en el centro, cocinados en una paella con un caldo rico de pescado y marisco. Incluye ingredientes como rape, calamar, mejillones, gambas y cigalas, sofritos junto con tomate, ajo, perejil, ñora, azafrán y pimentón dulce. Su textura es suave y jugosa, con un sabor intenso y marino, ideal para disfrutar directamente de la paella, resaltando la combinación de mariscos frescos y especias.
Ingredientes
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