Fideua (fussion cook)

Ingredientes

• 500 g de fideos de fideua
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo picados
• 3 ajos picados
• 1 lata de fritada (mercadona)
• 500 g de gambón
• 250 g de anillas de calamar
• unos palitos de cangrejo

Preparación

• Pela las gambas y quítales la cabeza dejando solo el cuerpo y la cola.
• Pon un fondo de aceite y sofrie las pieles y las cabezas de las gambas en la cuebeta de la FC, agrega un litro de agua y cierra, selecciona manual 3 minutos, cuando acabe abre, cuela y reserva.
• Pon un fondo generoso de nuevo en la cubeta, selecciona menú manual 10 minutos, sofríe las gambas y aparta.
• A continuación haz el sogrito de la cebolla, los pimientos y el ajo, agrega el calamar y los palitos de cangrejo, remueve añade la fritada y los fideos y cubre con el fumet hasta que lo cubra.
• Anula el programa y vuelve a poner manual dos minutos cuando acabe despresuriza.

Preguntas

Fotos de miembros