FIDEUA (FUSSION COOK)

Name: Fideua (fussion cook)
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de fideos de fideua; 1 cebolla picada; 1 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo picados; 3 ajos picados; 1 lata de fritada (mercadona); 500 g de gambón; 250 g de anillas de calamar; unos palitos de cangrejo

Plato

2 porciones

25 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de fideos de fideua
1 cebolla picada
1 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo picados
3 ajos picados
1 lata de fritada (mercadona)
500 g de gambón
250 g de anillas de calamar
unos palitos de cangrejo

Preparación

Pela las gambas y quítales la cabeza dejando solo el cuerpo y la cola.
Pon un fondo de aceite y sofrie las pieles y las cabezas de las gambas en la cuebeta de la FC, agrega un litro de agua y cierra, selecciona manual 3 minutos, cuando acabe abre, cuela y reserva.
Pon un fondo generoso de nuevo en la cubeta, selecciona menú manual 10 minutos, sofríe las gambas y aparta.
A continuación haz el sogrito de la cebolla, los pimientos y el ajo, agrega el calamar y los palitos de cangrejo, remueve añade la fritada y los fideos y cubre con el fumet hasta que lo cubra.
Anula el programa y vuelve a poner manual dos minutos cuando acabe despresuriza.

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