Petitchef

Fideua de marisco (fussion cook)

Entrante
2 porciones
10 min
15 min
Fácil
Un excelente ingreso para acoger huéspedes.

Ingredientes

2

Preparación

  • Para elaborar el fumet, pon un chorro de aceite en la cubeta, calienta en menú manual 10 minutos y echa las cabezas de los langostinos, sofríe y añade 1 litro de agua cierra la olla y manual 1 minuto. Deja que pierda la presión, cuela y reserva.
  • Pon un buen chorro de aceite en la cubeta y selecciona manual 10 minutos.
  • Pica finamente las verduras y sofríe, el ajo la cebolla y el pimiento, da unas vueltas y añade la sepia y las anillas, seguidamente añade el tomate, y los langostinos sin cabeza, deja sofreir un poco.
  • Añade los fideos y cubre con el caldo (el caldo debe cubrir los fideos, si no basta con el fumet, añade agua), rectifica de sal, cancela programa en on/off y selecciona manual 3 minutos.
    Cuando acabe, despresuriza y abre la tapa.

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