Fideuá PlatoMedio1 h 5 m Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta Ingredientes 1 250 grs. de fideos ( los gorditos con agujero ) 1 l. de fumet * 10 anillas de calamar 1 sepia pequeña Un puñaditos de gambitas peladas Un puñadito de chirlas 12 mejillones 8 gambas arroceras ( de las rojas pequeñas ) 1 trocito de pimiento rojo 1 trocito de pimiento verde Media cebolla 1 ajo Pimentón dulce 150 grs. de tomate triturado 1 picadita de ajo, perejil y aceite de oliva * Para el fumet: Morralla o restos de pescado, que congelamos al sacar filetes; cebolla, puerro, apio, zanahoria, hoja de laurel y bolitas de pimienta negra.
