Petitchef

FIDEUÀ PARA DOS

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • ELABORACIÓN DEL CALDO DE PESCADO:
    Hervir todos los ingredientes durante media hora, colar y reservar.
  • ELABORACIÓN DE LA FIDEUÀ:
    Sofreír las tiras de pimiento, sacar y reservar. Sofreír las cigalitas, sacar y reservar. Sofreír el tomate rallado, el ajo picadito y el pimentón rojo, añadir un poco de sal.
  • A continuación pondremos el filete de perca a trozos y le daremos unas vueltas. Añadir los fideos, espolvorear un poquito de azafrán y remover.
  • A continuación añadir el caldo de pescado caliente y cocer a fuego fuerte hasta que hierva. Probar de sal y añadir si hace falta.
  • Añadir las cigalas, el pimiento y los guisantes. Reducir a fuego medio hasta que no quede caldo ( unos 15 minutos ).


Fotos

FIDEUÀ PARA DOS, foto 1
FIDEUÀ PARA DOS, foto 2
FIDEUÀ PARA DOS, foto 3

Preguntas:






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