Petitchef

Tarta tatin de melocotón y canela

Postre
2 porciones
20 min
45 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Para un molde de 21 cm:

1 rollo de pasta brisa refrigerada.

6 o 7 melocotones amarillos, muy enteros. pelados, deshuesados y cortados en cuartos.

100 g de azúcar + 12 cucharaditas.

1 cucharadita de canela.

Preparación

  • Introducir las 12 cucharaditas de azúcar junto con 100 ml de agua en una cacerola de fondo grueso y cocinar a fuego lento hasta que se forme un caramelo dorado. Verter el caramelo en un molde de tarta, si es de pirex mejor.
  • Colocar de forma armoniosa los cuartos de melocotón, con su parte mas ancha hacia abajo, sobre el caramelo, de forma que queden bien apretados en el molde. Poner sobre el fuego y cocinar durante unos 15 min a fuego medio.
  • Precalentar el horno a 180º. Espolvorear el azúcar y la canela sobre los melocotones y extender la masa sobre ellos, introduciendo los bordes de esta, con delicadeza en el interior del molde.
  • Hornear durante unos 30 min, o hasta que la masa adquiera un color dorado. Desmoldar antes de que enfríe, de otro modo el caramelo quedara pegado al molde, y sera totalmente imposible despegar la tarta.

Fotos

Tarta tatin de melocotón y canela, foto 1Tarta tatin de melocotón y canela, foto 2Tarta tatin de melocotón y canela, foto 3



Comentarios de los miembros:

10/08/2016

Yo la hago tambien con manzanas o peras en cualquier caso riquisima!!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
copo, 10/08/2016

Tiene que estar muy buena y es muy facil de hacer, saludos

(0) (0) Abuso
Neletta, 10/08/2016

Tiene una pinta....Será el postre del fin de semana

(0) (0) Abuso

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