Menú diario, 3 de agosto: delicias de queso crema, ensalada de arroz y tarta tatin de melocotón

El queso crema casero es una opción deliciosa y fácil de preparar. Solo necesitas 4 yogures naturales y media cucharadita de sal. Al filtrar el suero del yogur, obtendrás una textura cremosa y suave, ideal para untar en tostadas o acompañar con galletas. Este queso tiene un sabor similar al de las marcas comerciales, pero con la ventaja de ser más natural y sin aditivos. ¡Prueba esta receta y sorpréndete con lo fácil que es hacer tu propio queso crema!

La ensalada de arroz es una opción perfecta para aprovechar sobras de pollo y arroz. Con 160 gramos de arroz, una pechuga de pollo, un calabacín grande y piñones, esta ensalada es nutritiva y sabrosa. La marinada de aceite de oliva, limón y romero le da un toque especial. Además, puedes añadir cebolla al gusto para un extra de sabor. Esta receta es ideal para llevar en un táper, perfecta para un día de trabajo o un picnic. ¡No olvides la reducción de vinagre balsámico para un acabado delicioso!

La tarta tatin de melocotón es un postre clásico francés que nunca falla. Con un rollo de pasta brisa, melocotones frescos y un toque de canela, este postre es fácil de preparar y siempre impresiona. La combinación de sabores dulces y especiados hace que cada bocado sea un placer. Ideal para compartir después de una comida, esta tarta es el cierre perfecto para un menú equilibrado y delicioso. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su exquisito sabor!

¿Cómo puedo enfriar rápidamente mi arroz para hacer una ensalada?
El baño María inverso es genial para tal fin. En un bol grande pone agua con cubitos de hielo; en otro más pequeño, el arroz. Pon el bol pequeño dentro del grande. También puedes extender el arroz en un plato frío o en una bandeja de horno. Lo que no debes de hacer es enjuagar el arroz bajo el chorro de agua del grifo.

¿Qué variedad de arroz es mejor para hacer una ensalada?
El arroz de grano largo es el que más nos gusta: Basmati, arroz jazmín o tailandés… Pero también podemos usar arroz vaporizado para tener la certeza de que nuestro arroz no se pasará de cocción. Si lo deseas puedes usar arroz salvaje o arroz integral. Para los tiempos de cocción sigue las indicaciones del paquete.

¿Cómo puedo darle más colorido a mi ensalada de arroz?
Puedes añadir, por ejemplo, unos tomates cherry troceados o un poco de maíz dulce.

¿Cuánto tiempo puedo guardar una ensalada de arroz?
Tu ensalada se conservará en buen estado por 2 días. Siempre y cuando la mantengas refrigerada en la nevera y guardada en un recipiente hermético o en bol filmado con papel de cocina.

¿Puedo echarle mayonesa o salsa rosa a la ensalada?
Puedes añadir mayonesa o salsa rosa a tu ensalada pero entonces no le eches vinagre balsámico para mantener la armonía de sabores.

¿Puedo sustituir los piñones?
Los piñones van a aportar sabor y textura crujiente al plato pero puedes sustituirlos por cualquier otro fruto seco que te te guste. Por ejemplo: nueces, pistachos o almendras picadas.