Petitchef

Tarta de melocotón

Postre
6 porciones
20 min
24 horas
Medio
Hace mucha calor y encender el horno ya no apetece, así que esta semana he preparado este rico pastel de melocotón sin horno, es una tarta muy fresquita y con un sabor muy suave de melocotón, es un postre ligero para después de una comida y muy sencilla de preparar.
Es mejor hacerla un día antes, queda mucho más buena.

Ingredientes

Número de partes: 6
2 sobres de cuajada


60 gr. de azúcar

Una lata de melocotón (en almíbar 800gr.) (escurrir el almíbar)

400 gr. de leche

Caramelo líquido

Preparación

  • Cubriremos un molde con caramelo líquido. Reservamos.
  • En un bol pondremos el melocotón, menos un trozo que lo dejaremos para adornar, lo trituramos y añadimos el resto de los ingredientes, los huevos, lo dos sobres de cuajada, la leche y el azúcar.

    Una vez triturado ponemos todo en un cazo, lo pondremos al fuego removiendo hasta que empiece a hervir.
  • Cuando empiece a hervir, sacamos del fuego y lo echaremos en el molde que tenemos con el caramelo.

    Lo dejaremos enfriar y lo meteremos al frigorífico, de un día para otro, queda mucho más bueno.
  • Como veis es muy sencillo de preparar y muy fresquito, es lo que apetece con este calor.

Preguntas:

Muchos lectores dicen que esta receta no cuaja. ¿Puede deberse al almíbar? En caso de querer sustituir la cuajada por hojas de gelatina ¿a cuántas hojas equivaldrían los dos sobres que indica la cuajada. Gracias por su atención

Responder:

Hola, No sabría decirte la cantidad ya que yo no la hago con gelatina. Yo siempre la hago con cuajada y me queda bien, hay que escurrir bien el melocotón y no echar el líquido de este, y en todo caso poner medio sobre más de cuajada, así seguro que quedará bien. Un saludo




Comentarios de los miembros (28):

Francisco, 18/07/2019

Hola, probar a desleir la cuajada aparte con un poco de leche y la incorporais cuando el resto de ingredientes empieza a hervir.
Mover hasta que empiece a hervir otra vez y al molde.

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nuriabcn, 19/05/2019

Hay que leer bien la receta. Si nos fijamos en la lista de ingredientes, pone: melocotón en almíbar (ESCURRIDO). Si seguimos la receta cuaja perfectamente!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
lupita benitez, 23/05/2017

Está muy facil y rico. obviamente el melocoton va sin almibar, ya que lleva leche y azucar, si le ponemos el almibar quedaría muy dulce y muy aguado.

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marisa-benjamin, 27/05/2018

Hola.
Cuajada es un polvo espesantepara hacer con leche ...tambien es un postre ya hecho de leche

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Loli, 21/05/2017

Tiene buena pinta, la voy a intentar con thermomix a ver que tal

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lemagnifyk
lemagnifyk, 20/01/2016

Facil,fresquita y seguro que muy rica

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mery_g2014
mery_g2014, 29/09/2014

Deliciosamente

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28/09/2014

A min
No , me cuajo seguramente porque incorpore el almíbar de la lata en al a receta no ponía si era solamente el memelocotón sería bueno una aclaración



m

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22/09/2014

A mí tampoco me ha cuajado. Creo que la receta no debe de estar bien explicada, porque yo he hecho tartas con cuajada y se me ha cuajado enseguida.

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20/09/2014

Excelente y muy facil, gracias, quisiera guardarlas en mi archivo pero no lo se hacer

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