Tarta francesa de melocotón

Ingredientes

• 100 g de harina
• 100 g de azúcar glas
• 50 g de leche
• 200 g de nata
• 50 g de mantequilla a tambiente
• 4 huevos
• 400 g de melocotón

Preparación

• Mezclamos la harina con el azúcar, añadimos la leche, la nata y la mantequilla. En un bol a parte batimos los huevos y los agregamos a la mezcla anterior. Mezclamos todo bien.
• Engrasamos un molde bajo con mantequilla y lo llenamos con los melocotones cortaditos en trozos pequeños, vertemos la mezcla y metemos al horno, precalentado a 180º.
• Los primeros 10 minutos lo tapamos con papel de aluminio, destapamos y dejamos otros 20 minutos mas o hasta que pinchemos y salga seco.

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