Petitchef

Tarta de piña y melocotón

Postre
8 porciones
30 min
5 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8

Para la base:

150 gr. de galletas tipo Digestive

75 gr. de mantequilla.


Para la crema:

-500 gr. de nata para montar

-200 gr. de queso cremoso (tipo philadelfia)

-180 gr. de leche condensada

-el jugo de la piña

-3 hojas de gelatina (quizás una más para que quede más consistente)


Para la cobertura:

-1 lata pequeña de melocotón

-1 lata pequeña de piña

-cerezas en almíbar

-2 sobres de gelatina de limón

-1/2 litro de agua

Preparación

  • Lo primero que tenemos que preparar es la gelatina de limón. Para ello pondremos el medio litro de agua en un cazo y cuando hierva echamos la gelatina. Removemos hasta que se disuelva bien, apartamos del fuego, lo trasladamos a una ondilla y dejamos enfriar hasta que empiece a cuajar.

    Para preparar la base, trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla (a temperatura ambiente y algo blanda). Integramos bien. Cogemos un molde desmoldable y vertermos la masa, con ayuda de un tenedor vamos haciendo presión para ir cubriendo toda la base. Metemos a la nevera mientras preparamos la crema.

    Hidratamos la hojas de gelatina en un poco de agua. Cogemos el jugo de limón y calentamos. Añadimos las hojas de gelatina escurridas y dejamos enfriar. En la batidora metemos el queso con la nata, batimos hasta que quedé semimontada, vamos añadiendo la leche condensada poco a poco y dejamos montar. Una vez fría la gelatina la incorporamos a la crema despacio y haciendo movimientos envolventes hasta que quede todo integrado.

    Vertemos la crema sobre la mezcla de galletas y dejamos en la nevera unas horas para que termine de endurecer. Pasado ese tiempo, la sacamos y decoramos como mas nos guste. Vamos incorporando la gelatina de limón con delicadeza y dejamos en la nevera hasta el momento de servir.



Comentarios de los miembros (16):

08/08/2014

Les pregunto en si como se prepara la cobertura, que se ve amarilla, como si fuera gelatina de piña. gracias

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04/11/2013

La estoy copiando en mi cuaderno para entegarcela a mi tia para que me la aga.

(0) (0) Abuso
15/08/2013

J'ai trouvé exquis merci pour vos recettes, pas à ces Exquisiteses, vous maintenant, puisque vous avez publié ces recettes, merci.

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29/05/2013

Umm.. rica y sabrosa jxjxjxjxj

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anloto19, 24/05/2013

Deli

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23/04/2013

Muy buena

(0) (0) Abuso
17/02/2013

Muy sabroso,tratarédehacerlo haber si me sale

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08/12/2012

¡esta si que os la recomiendo esta para chuparse los dedos !

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norasara, 21/10/2012

Muy buena

(0) (0) Abuso
18/10/2012

Delicioso

(0) (0) Abuso

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