Cocina europea

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Bavarois de frambuesa y chocolate blanco (etapas y vídeo)

Postre Difícil 3 horas 388 kcal

Ingredientes: base de galletas: 200 gr de galletas 80 gr de mantequilla mousse bavaroise de chocolate blanco: 3 yemas 40 gr de azúcar 200 ml de leche 2 hojas de...

Soufflé de queso emmental extra aéreo

Plato Medio 35 min 246 kcal

Ingredientes: 4 huevos 250 ml de leche 3 cdas de harina 100 gr de queso emmental rallado 1 cdita de mantequilla sal pimienta

Tiramisú italiano paso a paso

Postre Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: Café, (una cafetera de seis tazas) 2 cucharadas de amaretto 2 huevos (mejor si se usa huevo pasteurizado) 3 cucharadas de azúcar 250 g de queso...

Espaguetis con ajo y guindilla: el plato italiano exprés que conquista con su sencillez

Plato Fácil 5 min 8 min

Ingredientes: 400 gr de espaguetis 2 guindillas 3 dientes de ajo 80 gr de aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto)

Espaguetis a la carbonara, la receta tradicional italiana

Plato Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 180 gr de pasta (espaguetis, rigatoni o bucatini) 1 huevo 1 yema 80 gr de guanciale (papada de cerdo curada) 40 gr de queso pecorino romano rallado...

Mejillones a la marinera, una receta simple y deliciosa

Plato Fácil 40 min 380 kcal

Ingredientes: 1 kg de mejillones 1 cebolla 1 ramillete apio 1 diente de ajo tomillo (1 ramillete de hierbas con romero, tomillo, laurel...) 100 ml vino blanco...

Tabulé, la receta refrescante del verano

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: 150 gr de cuscús (sémola de trigo) 2 tomates 1/2 cebolla zumo de 2 limones 60 ml de aceite de oliva 1 ramillete pequeño de perejil 1 ramillete...

Eclairs de chocolate caseros, explicados paso a paso

Postre Difícil 2 h 5 m 311 kcal

Ingredientes: Para la masa choux: 120 ml de agua 50 gr de mantequilla 1 pizca de sal 75 gr de harina 2 huevos 1 huevo para dorar Para la crema pastelera de...

Limoncello casero, licor de limón italiano

Bebida Medio 20 min 148 kcal

Ingredientes: 4 limones 500 ml de vodka 400 gr de azúcar 500 ml de agua

Paella de marisco como en el chiringuito

Plato Medio 45 min 1 hora

Ingredientes: 400 gr de arroz redondo 300 gr de gambas 7 gambones (langostinos) 500 gr de mejillones 200 gr de almejas 3 calamares pequeños/medianos 1 pimiento...

Natillas tradicionales caseras con canela y limón

Postre Fácil 20 min 207 kcal

Ingredientes: 500 ml de leche 1 rama de canela cáscara de 1 limón 75 gr de azúcar 1 cda de maizena 3 yemas canela en polvo galletas maría (o cualquier galleta...

Madeleines con chocolate tricolor

Postre Fácil 2 h 15 m 289 kcal

Ingredientes: Receta para 40 madeleines: 6 huevos 200 gr chocolate (blanco, negro y con leche) 240 gr harina 200 gr azúcar 160 gr mantequilla 1 sobre (11 gr)...

Flan de leche condensada con caramelo

Postre Fácil 1 h 5 m 333 kcal

Ingredientes: 70 gr de azúcar 400 gr de leche condensada 400 gr de leche evaporada 3 huevos

Pasta cacio e pepe: 3 ingredientes, una explosión de sabor

Plato Fácil 14 min 517 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta (espaguetis) 2,5 gr de pimienta negra en grano (aprox.) 90 gr de queso pecorino romano

Quiche de salmón fácil y rápida

Plato Fácil 50 min 371 kcal

Ingredientes: 1 rulo masa brisa ( o masa quebrada) 375 gr de salmón fresco 2 chalotas 4 huevos 200 ml de nata sal y pimienta aceite de oliva

Ensalada panzanella de la toscana

Entrante Medio 40 min 488 kcal

Ingredientes: 2 pimientos rojos 300 gr de pan duro de calidad 250 gr de tomate kumato mini 250 gr de tomates en rama (maduros y a temperatura ambiente) sal 6...

Calzone de queso y patatas

Plato Fácil 20 min 586 kcal

Ingredientes: 1 rulo de masa pizza 1 cda de nata o crema fresca 2 láminas de jamón york 3 láminas de queso (raclette, emmental, mozzarella...) 1 patata cocida y...

Escalope de ternera a la milanesa

Plato Fácil 15 min 825 kcal

Ingredientes: 2 escalopes de ternera 70 gr de pan rallado 30 gr de parmesano 2 huevos harina sal pimienta ajo en polvo perejil aceite para freir

Palitos de pan con chorizo

Aperitivo Fácil 1 hora 25 min

Ingredientes: 250 gr de harina 1 sobre de levadura seca de panadero (8 gr) 1 cdita de sal 160 ml de agua tibia Algunos tranchetes de chorizo

Tiramisú de fresas con pistachos

Postre Fácil 45 min 231 kcal

Ingredientes: 250 gr de queso mascarpone 2 huevos 60 gr de azúcar 200 gr de fresas sirope de frambuesas (o mermelada) pistachos

Pasta con una estupenda salsa de atún, pistachos y limón

Plato Fácil 15 min 775 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta (paccheris) 100 gr de atún en conserva 1 cucharada de zumo de limón (1/4 de limón) 80 gr de pistachos (pelados) 2 cucharadas de...

Ensalada brasileña -salpicão-

Entrante Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: Ensalada: 300 gr de pollo (1 pechuga) 1 zanahoria 1/2 manzana 30 gr de aceitunas verdes 80 gr de guisantes 80 gr de maíz 15 gr de perejil Salsa:...

Pastel de chocolate negro mousse

Merienda Fácil 25 min 435 kcal

Ingredientes: 175 gr de chocolate negro 150 gr de mantequilla 200 gr de azúcar 35 gr de cacao en polvo 7 huevos

Milhojas crujiente de crema pastelera

Postre Difícil 4 horas 25 min

Ingredientes: Para una decena de milhojas: 700 gr de masa de hojaldre (preferiblemente casera, aunque puedes comprarla) azúcar glas Para la crema pastelera: 750...