Milhojas crujiente de crema pastelera
Postre Difícil 4 horas 25 min
Ingredientes: Para una decena de milhojas: 700 gr de masa de hojaldre (preferiblemente casera, aunque puedes comprarla) azúcar glas Para la crema pastelera: 750...
Cocina europea
553 recetas
Natillas tradicionales caseras con canela y limón
Postre Fácil 20 min 207 kcal
Ingredientes: 500 ml de leche 1 rama de canela cáscara de 1 limón 75 gr de azúcar 1 cda de maizena 3 yemas canela en polvo galletas maría (o cualquier galleta...
Huevos escoceses, cubiertos y rebozados
Plato Fácil 30 min 380 kcal
Ingredientes: 4 huevos 250 gr de carne picada 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cdita mostaza sal pimienta harina pan rallado 2 huevos batidos
Calzone de queso y patatas
Plato Fácil 20 min 586 kcal
Ingredientes: 1 rulo de masa pizza 1 cda de nata o crema fresca 2 láminas de jamón york 3 láminas de queso (raclette, emmental, mozzarella...) 1 patata cocida y...
Espaguetis al vino tinto. la verdadera receta italiana del spaghetti al fuoco di bacco
Plato Fácil 20 min 520 kcal
Ingredientes: 360 gr de espaguetis 750 ml de vino tinto (de buena calidad) 8 cucharaditas de concentrado de tomate 40 gr de queso parmesano rallado (o Grana...
Pasta cacio e pepe: 3 ingredientes, una explosión de sabor
Plato Fácil 14 min 517 kcal
Ingredientes: 180 gr de pasta (espaguetis) 2,5 gr de pimienta negra en grano (aprox.) 90 gr de queso pecorino romano
Pan de hogaza con queso y pesto
Aperitivo Fácil 20 min 233 kcal
Ingredientes: 1 pan de hogaza 150 gr de Cantal o emmental 100 gr de pesto 5 tomates secos (5 a 6)
Pastel de chocolate negro mousse
Merienda Fácil 25 min 435 kcal
Ingredientes: 175 gr de chocolate negro 150 gr de mantequilla 200 gr de azúcar 35 gr de cacao en polvo 7 huevos
Eclairs de chocolate caseros, explicados paso a paso
Postre Difícil 2 h 5 m 311 kcal
Ingredientes: Para la masa choux: 120 ml de agua 50 gr de mantequilla 1 pizca de sal 75 gr de harina 2 huevos 1 huevo para dorar Para la crema pastelera de...
Galette de reyes francesa con frangipane, navidad
Postre Fácil 50 min 559 kcal
Ingredientes: 2 rulos de masa de hojaldre Para el frangipane: 150 gr de azúcar 60 gr de mantequilla pomada 3 huevos 150 gr de almendra en polvo
Paella de marisco como en el chiringuito
Plato Medio 45 min 1 hora
Ingredientes: 400 gr de arroz redondo 300 gr de gambas 7 gambones (langostinos) 500 gr de mejillones 200 gr de almejas 3 calamares pequeños/medianos 1 pimiento...
Macarons de chocolate, receta y consejos
Postre Difícil 45 min 15 min
Ingredientes: [Con estas cantidades te saldrán cerca de 30 macarons] Para la ganache: 100 ml de nata 100 gr de chocolate Para los macarons: 4 claras 180 gr de...
Palitos de pan con chorizo
Aperitivo Fácil 1 hora 25 min
Ingredientes: 250 gr de harina 1 sobre de levadura seca de panadero (8 gr) 1 cdita de sal 160 ml de agua tibia Algunos tranchetes de chorizo
Escalope de ternera a la milanesa
Plato Fácil 15 min 825 kcal
Ingredientes: 2 escalopes de ternera 70 gr de pan rallado 30 gr de parmesano 2 huevos harina sal pimienta ajo en polvo perejil aceite para freir
Ensalada brasileña -salpicão-
Entrante Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: Ensalada: 300 gr de pollo (1 pechuga) 1 zanahoria 1/2 manzana 30 gr de aceitunas verdes 80 gr de guisantes 80 gr de maíz 15 gr de perejil Salsa:...
Pasteis de nata, receta portuguesa (versión con almíbar)
Postre Medio 40 min 15 min
Ingredientes: 1 masa de hojaldre 250 ml de leche cáscara 1 limón 30 gr de harina 150 gr de azúcar 75 ml agua 4 yemas
Risotto de cheddar y chorizo
Plato Fácil 50 min 1237 kcal
Ingredientes: 200 gr de arroz redondo ( o especial para risotto) 800 ml de agua chorizo (al gusto) cheddar (al gusto) 1 cebolla 50 ml de vino blanco seco 1 cda...
Tarta de queso vasca, ¡una joya de la repostería!
Postre Fácil 1 h 10 m 492 kcal
Ingredientes: 400 gr de queso fresco (tipo Philadelphia o Saint Moret) 4 huevos 140 gr de azúcar 200 ml de nata líquida 15 gr de harina 1 cucharadita de extracto...
Pizza carbonara con bacon y cebolla
Plato Fácil 27 min 210 kcal
Ingredientes: 1 rulo masa pizza 70 gr de crema fresca 70 gr de queso crema (tipo philadelphia) 200 gr de bacon ahumado 2 cebolla sal pimienta nuez moscada
Salsa boloñesa casera – ragù alla bolognese
Acompañamiento Fácil 3 h 30 m 206 kcal
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva (+/-) 70 g de cebolla (1) 100 g de zanahoria (1) 50 g de apio (1 tallo) 1 cucharadita de romero seco (opcional) 500...
Vasitos de aguacate y salmón
Aperitivo Fácil 15 min
Ingredientes: 1 aguacate 80 gr de salmón ahumado (3 lonchas) jugo de 1/2 lima (1 cucharada grande) 2 cucharaditas de jugo de limón ralladura de 1/2 lima...
Bizcocho genovés clásico
Postre Fácil 50 min 120 kcal
Ingredientes: 4 huevos 120 gr de azúcar 120 gr de harina 1 pizca de sal 1 cdita de extracto de vainilla
Buñuelos de carnaval franceses
Postre Fácil 25 min 532 kcal
Ingredientes: 100 gr azúcar 500 gr harina 100 gr de mantequilla fundida 1 sobre de levadura química 1 sobre de azúcar vainillado 3 huevos 5 cdas de leche