Rollitos de berenjena en freidora de aire

Name: Rollitos de berenjena en freidora de aire
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 berenjena; 6 lonchas de bacon ahumado; 30 gr de mozzarella rallada; Pimienta; Aceite de oliva

Entrante

Fácil

18 min

171 Kcal

Te invitamos a descubrir nuestros deliciosos rollitos de berenjena elaborados con Air Fryer, una alternativa saludable y exquisita que no podrás dejar de probar. En nuestra receta, los hemos rellenado con una mezcla de mozzarella cremosa y bacon ahumado, pero no dudes en experimentar con jamón y parmesano para aportar un toque diferente y personalizado. En menos de 20 minutos, podrás disfrutar de unos suculentos "involtini" de berenjena, con una corteza dorada y crujiente y un relleno fundente y cargado de sabor. ¡No te pierdas el paso a paso a continuación!

Ingredientes

1 berenjena
6 lonchas de bacon ahumado
30 gr de mozzarella rallada
Pimienta
Aceite de oliva

Costo estimado: 1.44€ (0.72€/porción)

Materiales

Freidora de aire
Tabla de cortar
Cuchillo

Preparación

Preparación12 min

Cocción6 min

Corta las berenjenas a lo largo (unos 3 mm de grosor). No las hagas demasiado finas, de lo contrario será difícil enrollarlas.
Tuesta las rodajas de berenjena en una sartén.
Deja enfriar y añade una loncha de bacon, un poco de mozzarella rallada y una pizca de pimienta a cada rodaja de berenjena.
Enrolla cada rodaja de berenjena con su relleno. Luego, pincela ligeramente los involtini con un poco de aceite de oliva (si es necesario, fíjalos con unos palillos para evitar que se desarmen durante el proceso de cocción).
Coloca los rollitos de berenjena en la cesta de la freidora de aire (forrada con papel sulfurizado) y cocina durante 6 minutos a 200°C.
¡Y eso es todo!