Petitchef

Rollito crujiente de berenjena

Magnífico ingreso fácilmente realizable
Entrante
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Acompañamiento:

Preparación

  • Ponga en el vaso la berenjena pelada y troceada, y programe 4 segundos, velocidad 5. Saque y reserve en un bol, en el que después se pueda mezclar todo.
    Ponga las nueces en el vaso y programe 2 segundos en velocidad 5. Saque y reserve.
  • Ponga en el vaso la cebolla cortada en cuartos y los ajos, y programe 5 segundos y velocidad
    Añada el aceite y programe temperatura varoma, 8 minutos y velocidad 1. Pasado el tiempo, incorpore las berenjenas picadas y programe 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • Mientras, añada el arroz y los brotes de soja al recipiente de las nueces, y cuando termine, las berenjenas y la cebolla; ponga algo de sar y revuelva con cuidado
  • Extienda las hojas de pasta filo juntas y córtelas todas a la vez por la mitad, haciendo rectángulos
  • Sobre un rectángulo ponga dos cucharadas de relleno y una cucharadita de paté, cierre los laterales y enrolle, y así hasta terminar los rollitos
  • Se pueden hacer de dos formas; friéndolos en una sartén con abundante aceite ó metiéndolos al horno a 200° durante 30 minutos
  • Para servirlos acompañar de una ensalada y de salsa agridulce y salsa de soja

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Fotos

Rollito crujiente de berenjena, foto 1
Rollito crujiente de berenjena, foto 2

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