Petitchef

Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane

Plato
4 porciones
15 min
45 min
Fácil
188 Kcal
¿Buscando ideas sabrosas? En la receta de hoy le damos protagonismo a la berenjena. Un alimento muy versátil con el que podemos preparar muchos platos como por ejemplo estos deliciosos rollitos de berenjena (involtini di melanzane). Las versiones de esta receta son incontables, pero no dudéis en probar esta variación que hacemos con queso parmesano. Anímate con nuestro paso a paso!

Ingredientes

Número de partes: 4

2 cucharadas de acetie de oliva




1 mozzarella

200 gr de salsa de tomate

15 gr parmesano

albahaca fresca

Preparación

  • Paso 1 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Lava, seca y corta la berenjena en láminas, a lo largo. Coloca las tajadas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Echa un poco de aceite de oliva por encima y salpimienta al gusto.
  • Paso 2 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Lava y corta en rodajas el tomate. Colócalas sobre las láminas de berenjena. Hornea 35 minutos, en un horno precalentado, a 210°C.
  • Paso 3 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Saca del horno y deja que las berenjenas se enfríen antes de manipularlas. Corta el queso mozzarella en rodajas y colócalas sobre la berenjena. Con cuidado enrolla cada una de las láminas.
  • Paso 4 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Coloca los rollitos en un recipiente apto para horno y cúbrelos con la salsa de tomate. Espolvorea queso parmesano rallado por encima. Hornea durante 10 minutos a 210°C.
  • Paso 5 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Y listo! Si quieres puedes añadir unas hojitas de albahaca para perfumar y decorar.

Video

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (170g)
Calorías: 188Kcal
  • Carbohidratos: 4.3g
  • Grasa total: 14.3g
  • Grasa sat.: 5.5g
  • Proteínas: 8.8g
  • Fibras: 2.4g
  • Azúcar: 3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
sin glutensin gluten

Fotos

Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 1
Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 2
Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 3
Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 4
Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

francisco_r2019_1_2_3, 29/09/2020

Wawww muy buena y facil receta gracias

(0) (0) Abuso
luismariamr, 29/09/2020

Qué receta más sencilla y qué buena pinta tiene , este sábado tengo a mis hijas y mi yernos a comer con lo cual las haré.

(0) (0) Abuso

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