Petitchef

Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane

¿Buscando ideas sabrosas? En la receta de hoy le damos protagonismo a la berenjena. Un alimento muy versátil con el que podemos preparar muchos platos como por ejemplo estos deliciosos rollitos de berenjena (involtini di melanzane). Las versiones de esta receta son incontables, pero no dudéis en probar esta variación que hacemos con queso parmesano. Anímate con nuestro paso a paso!
Plato
4 porciones
15 min
45 min
Fácil
188 Kcal

Video

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Ingredientes

4
Costo estimado: 2.97 (0.74€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Lava, seca y corta la berenjena en láminas, a lo largo. Coloca las tajadas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Echa un poco de aceite de oliva por encima y salpimienta al gusto.
  • Paso 2 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Lava y corta en rodajas el tomate. Colócalas sobre las láminas de berenjena. Hornea 35 minutos, en un horno precalentado, a 210°C.
  • Paso 3 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Saca del horno y deja que las berenjenas se enfríen antes de manipularlas. Corta el queso mozzarella en rodajas y colócalas sobre la berenjena. Con cuidado enrolla cada una de las láminas.
  • Paso 4 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Coloca los rollitos en un recipiente apto para horno y cúbrelos con la salsa de tomate. Espolvorea queso parmesano rallado por encima. Hornea durante 10 minutos a 210°C.
  • Paso 5 - Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane
    Y listo! Si quieres puedes añadir unas hojitas de albahaca para perfumar y decorar.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (170g)
Calorías: 188Kcal
  • Carbohidratos: 4.3g
  • Grasa total: 14.3g
  • Grasa sat.: 5.5g
  • Proteínas: 8.8g
  • Fibras: 2.4g
  • Azúcar: 3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
sin gluten sin gluten

Fotos

Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 1
Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 2
Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 3
Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 4
Rollitos de berenjena a la parmesana: Involtini di melanzane, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Maria adela, 12/07/2021

Que fácil y rico gracias por sus recetas!

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias a ti por comentar y disfrutar las recetas que compartimos! Nos alegra muchísimo saber que te ha gustado :)

francisco_r2019_1_2_3, 29/09/2020

Wawww muy buena y facil receta gracias

(0) (0) Abuso
luismariamr, 29/09/2020

Qué receta más sencilla y qué buena pinta tiene , este sábado tengo a mis hijas y mi yernos a comer con lo cual las haré.

(0) (0) Abuso

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