Menú diario, 31 de julio: rollitos de berenjena, lasaña de calabacín y gofres con fruta, chocolate y nata montada
El menú del 31 de julio es una celebración de sabores y texturas que te hará disfrutar de cada bocado. Comenzamos con unos rollitos de berenjena en freidora de aire, que combinan la suavidad de la berenjena con el sabor ahumado del bacon y la cremosidad de la mozzarella. Este entrante es perfecto para abrir el apetito y es una opción saludable que no sacrifica el sabor.
A continuación, la lasaña de calabacín y quinoa se presenta como un plato principal nutritivo y lleno de color, ideal para aquellos que buscan una alternativa ligera y deliciosa a la pasta tradicional.
Finalmente, cerramos con unos gofres de fruta, chocolate y nata montada, un postre que combina lo mejor de la repostería con un toque fresco y frutal. Este menú no solo es variado, sino que también es una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!
Rollitos de berenjena en freidora de aire
Te invitamos a descubrir nuestros deliciosos rollitos de berenjena elaborados con Air Fryer , una alternativa saludable y exquisita que no podrás dejar de probar. En nuestra receta, los hemos rellenado con una mezcla de mozzarella cremosa y...
Lasaña de calabacín y quinoa
Esta es mi primera vez con la quinoa. Esta receta me pareció perfecta para iniciarme en sus misterios ya que es uno de esos superalimentos tan de moda últimamente.
Gofres de fruta, chocolate y nata montada
¿Quieres que tus gofres sean aún más sabrosos? Has llegado al lugar adecuado ;-) Imagina un suculento gofre caramelizado (que puedes preparar tu mismo haciendo clic aquí ), crujiente por fuera y suave por dentro, cubierto con una salsa de...
Preguntas frecuentes sobre el menú
Puedes conservar los rollitos de berenjena unos dos días en el frigorífico en un recipiente hermético.
¿Qué puedo utilizar en lugar de bacon?
Puedes utilizar jamón cocido, jamón ibérico, salmón, atún, ¡lo que se te ocurra!
¿Qué puedo utilizar en lugar de mozzarella para hacer estos rollitos de berenjena?
Puedes utilizar quesos como el Comté, Emmental o un semicurado.
¿Necesito añadir sal para preparar los rollitos de berenjena en la freidora de aire?
Si utilizas bacon ahumado como relleno, te aconsejamos que no añadas sal para evitar que el plato quede demasiado salado.
¿Es la quinoa difícil de cocinar?
No, la quinoa es fácil de cocinar. Solo asegúrate de lavarla bien antes de cocinarla para eliminar su sabor amargo.
¿Puedo hacer los gofres con antelación?
Sí, puedes preparar los gofres con antelación y calentarlos justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
Lista de compras para el menú
- 1 berenjena
- 6 lonchas de bacon ahumado
- 30 gr de mozzarella rallada
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 3 calabacines grandes
- 700 gr de tomate triturado de lata
- 2 tazas de caldo vegetal
- 1 taza de quinoa
- 1 cucharada de hierbas: orégano, albahaca, tomillo, romero...
- 1/2 cebolla cortada en brunoise
- 1 diente de ajo cortado finamente
- 1-1/5 tazas de ricotta
- 150 gr. de queso rallado light
- 1/3 de taza de queso parmesano
- perejil fresco picado
- 4 gofres
- 50 gr de chocolate negro
- 15 gr de avellanas tostadas
- 1 cucharada de queso mascarpone
- 50 ml de nata líquida
- 1/2 cucharada de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 12 arándanos
- 8 frambuesas
Patricia González
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