Rollitos de berenjena y jamón

Name: Rollitos de berenjena y jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 berenjena; 10 lonchas de jamón serrano; quezo mozzarela; aceite de oliva; balsámico de Módena; sal

Una receta rápida y fácil.

Aperitivo

4 porciones

10 min

Fácil

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48

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Ingredientes

1 berenjena
10 lonchas de jamón serrano
quezo mozzarela
aceite de oliva
balsámico de Módena
sal

Preparación

Lavamos la berenjena, la cortamos en lonchas longitudinales y les ponemos un poquito de sal. Después las cocinamos a la parrilla untada con un poco de aceite de oliva.
Sobre cada loncha de berenjena ya cocinada ponemos un loncha de jamón y un poco de queso mozzarela (u otro queso, el que más nos guste), y enrollamos poco a poco.
Por último, damos un golpe de calor en el horno antes de servir y terminamos el plato con unas gotas de balsámico de Módena.

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