Rollitos de crepes con jamón y queso

Name: Rollitos de crepes con jamón y queso
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de harina; 6 huevos; 4 dl de leche; 100 g de mantequilla; 1 cucharada de postre de azúcar; 1 cucharada sopera de brandy; 1 cucharadita de sal

Rollitos de crepes con jamón y queso - foto 2

Rollitos de crepes con jamón y queso - foto 3

Rollitos de crepes con jamón y queso - foto 4

Aperitivo

15 porciones

Fácil

1 h 10 m

142 Kcal

Un plato perfecto para un picoteo.Una exquisita combinación que admite mil y una combinaciones. Cada uno puede encontrar la que más le guste.

Ingredientes

250 g de harina
6 huevos
4 dl de leche
100 g de mantequilla
1 cucharada de postre de azúcar
1 cucharada sopera de brandy
1 cucharadita de sal

Costo estimado: 2.4€ (0.16€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

Fundir la mantequilla y reservar. Batir los huevos con la harina, la leche, la sal, el azúcar y el brandy.
Cuando esté bien batido agregar la mantequilla fundida y volver a batir. Dejar reposar en la nevera media hora. Una vez pasado el tiempo de reposo, engrasar ligeramente una sartén para crepes e ir echando cacillos de la masa para ir formando los crepes.
Conforme se van haciendo los crepes guardarlos entre dos platos para que no se sequen. Una vez hechos poner sobre cada uno una loncha de jamón y luego una capita uniforme de queso crema a las finas hierbas o natural.
Enrollar apretando un poco y envolver en papel film. Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora. Luego sacarlos, cortar en rodajas gruesas, colocar en platos y servir.