Petitchef

Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Plato
8 porciones
40 min
15 min
Fácil
El Sherpherd's pie es un pastel de carne versión inglesa. Plato creado para utilizar los restos de comida. Este pastel de nuestros amigos anglosajones está lleno de sabor y dará nueva vida a sus sobras!

Ingredientes

Número de partes: 8

Para el relleno:

500 gr de carne picada (de ternera)

400 gr de tomates en trozos


1 cebolla roja

300 gr de guisantes

2 dientes de ajo

1 cdita de hierbas de provenza

1/2 cdita de canela

1/2 cdita de nuez moscada en polvo

20 ml de salsa Worcestershire

40 ml de aceite de oliva


Para el puré de patatas:

100 ml de leche

1,5 kg de patatas

100 gr de mantequilla

sal y pimienta

Preparación

  • Paso 1 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés
    Para el relleno:
    En una sartén, calentar el aceite a fuego medio y pochar la cebolla + zanahorias + ajo, todo picado.
  • Paso 2 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés
    Cuando las verduras estén hechas, añadimos la carne picada + sal + pimienta + canela + nuez moscada. Cocinar.
  • Paso 3 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés
    Añadimos los tomates + la salsa Worcestershire. Cocinarlo algunos minutos.
    Por último, introduciremos los guisantes en la sartén. Cocinar 5 -10 min más y reservar.
  • Paso 4 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés
    Para el puré:
    En una gran cacerola, pon a hervir el agua + sal. Pela todas las patatas y córtalas en trozos. Añadir las patatas al agua y cocerlas entre 10-15 minutos. Pinchando de vez en cuando para comprobar la cocción.
  • Paso 5 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés
    Una vez cocidas las patatas, aun calientes, las machacaremos. Salpimentar. Incorporar la leche y mezclar. Por último, la mantequilla y unir bien todo hasta que esté homogéneo.
  • Paso 6 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés
    Servir la carne en un plato o bandeja apto para el horno. Después, cubrir con el puré.

    Puedes utilizar una manga pastelera para ponerlo más bonito, o simplemente extenderlo con la espátula.
  • Paso 7 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés
    Hornear en modo grill durante 10-15 minutes a 200°C. hasta que se dore.
  • Paso 8 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés
    Y listo! a comer! :)

Video

YouTube

Observaciones:

Si eres intolerante a la lactosa, puedes cambiar el tipo de leche para el puré, ya sea leche sin lactosa, de arroz, de almendras, de soja... También puedes añadirle otras especias que más te gusten, la nuez moscada le viene muy bien.
Si quieres versionar este plato, puedes hacer un puré de batata, le dará un toque un poco más dulce.
Y si te gusta el picante, puedes añadir un poco de salsa tabasco a la carne, pero sin pasarnos!
Un toque que le iría muy bien, sería queso rallado por encima.

Fotos

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Preguntas:

Yo he cocinado esta receta y varias veces y me encanta.

Responder:

Gracias! es todo un éxito!




Comentarios de los miembros (12):

10/09/2018

Riquisima ,la hicimos mi hija y yo en casa y es una exquisites, asi que se las recomiendo yo le agregue aceitunas y manzana

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
JFFB, 09/09/2018

Según los más puristas esta receta es realmente Cottage's Pie, pues está elaborada con ternera. La Shepherd's Pie, dicen, está cocinada con cordero o con oveja.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Armand, 09/09/2018

En Inglaterra diferencian entre el Shepherd's pie, de cordero y el Cotage pie, de ternera.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
pastel de carne, 15/01/2018

Este plato es buenisimo

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
05/06/2016

Muy buena

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
begofred, 18/10/2018

Exquisito.

(0) (0) Abuso
aviasuspi
aviasuspi, 10/09/2018

A los niños les encanta

(0) (0) Abuso
Graciela, 09/09/2018

Me gusto mucho

(0) (0) Abuso
Nieves, 09/09/2018

Muy rico-

(0) (0) Abuso
Marina, 05/10/2017

A todos en casa les encanta!

(1) (0) Abuso

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