Petitchef

Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Plato
8 porciones
40 min
15 min
Fácil
El Sherpherd's pie es un pastel de carne versión inglesa. Plato creado para utilizar los restos de comida. Este pastel de nuestros amigos anglosajones está lleno de sabor y dará nueva vida a sus sobras!

Ingredientes

Para el relleno:


- 500 gr de carne picada (de ternera)

- 400 gr de tomates en trozos

- 2 zanahorias

- 1 cebolla roja

- 300 gr de guisantes

- 2 dientes de ajo

- 1 cdita de hierbas de provenza

- 1/2 cdita de canela

- 1/2 cdita de nuez moscada en polvo

- 20 ml de salsa Worcestershire

- 40 ml de aceite de oliva


Para el puré de patatas:


- 100 ml de leche

- 1,5 kg de patatas

- 100 gr de mantequilla

- sal y pimienta

Preparación

Paso 1 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Paso 1

Para el relleno:
En una sartén, calentar el aceite a fuego medio y pochar la cebolla + zanahorias + ajo, todo picado.
Paso 2 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Paso 2

Cuando las verduras estén hechas, añadimos la carne picada + sal + pimienta + canela + nuez moscada. Cocinar.
Paso 3 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Paso 3

Añadimos los tomates + la salsa Worcestershire. Cocinarlo algunos minutos.
Por último, introduciremos los guisantes en la sartén. Cocinar 5 -10 min más y reservar.
Paso 4 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Paso 4

Para el puré:
En una gran cacerola, pon a hervir el agua + sal. Pela todas las patatas y córtalas en trozos. Añadir las patatas al agua y cocerlas entre 10-15 minutos. Pinchando de vez en cuando para comprobar la cocción.
Paso 5 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Paso 5

Una vez cocidas las patatas, aun calientes, las machacaremos. Salpimentar. Incorporar la leche y mezclar. Por último, la mantequilla y unir bien todo hasta que esté homogéneo.
Paso 6 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Paso 6

Servir la carne en un plato o bandeja apto para el horno. Después, cubrir con el puré.

Puedes utilizar una manga pastelera para ponerlo más bonito, o simplemente extenderlo con la espátula.
Paso 7 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Paso 7

Hornear en modo grill durante 10-15 minutes a 200°C. hasta que se dore.
Paso 8 - Shepherd's pie, pastel de carne inglés

Paso 8

Y listo! a comer! :)

Observaciones:

Si eres intolerante a la lactosa, puedes cambiar el tipo de leche para el puré, ya sea leche sin lactosa, de arroz, de almendras, de soja... También puedes añadirle otras especias que más te gusten, la nuez moscada le viene muy bien.
Si quieres versionar este plato, puedes hacer un puré de batata, le dará un toque un poco más dulce.
Y si te gusta el picante, puedes añadir un poco de salsa tabasco a la carne, pero sin pasarnos!
Un toque que le iría muy bien, sería queso rallado por encima.




Comentarios de los miembros:

Marina, 05/10/2017

A todos en casa les encanta!

(1) (0) Abuso
pastel de carne, 15/01/2018

Este plato es buenisimo

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
05/06/2016

Exquisito este plato

(1) (0) Abuso
jalbert35, 25/06/2017

Muy bueno

(1) (0) Abuso
05/06/2016

Muy buena

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso


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