Pastel de carne (ligero)

Ingredientes

• Calabacín grande
• Una patata
• Cebolla
• Tomate
• Carne picada
• Pimientos rojos en tiras
• 1 huevo
• 1 cuchara de aceite
• 100 ml de leche desnatada

Preparación

• Cortar la patatita y el calabacín pelado en cuadraditos y ponerlo a cocer, una vez listo escurrir bien y machacar con un tenedor.
• Poner el aceite y la cebolla en el wok y dorar, luego añadir la carne picada y seguir pochando y dorando, unos pocos pimientos rojos y por ultimo el tomate en trocitos hasta que este bien pochado.
• Ponemos ahora en una fuente de horno una capa del puré de calabacín y la patata, luego echar toda la carne extendiendo bien.
• Para terminar poner esta ultima del puré por encima.
  
  Ahora batir un huevo y añadir encima de todo y meter al horno a gratinar.
• Una vez gratinado ya esta listo para comer.

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