Mini pasteles de carne para pascua

Name: Mini pasteles de carne para pascua
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Es
Ingredients: 2 rulos de hojaldre; 12 huevos de codorniz; 300 gr carne de cerdo picada; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 perejil fresco; 2 yemas; sal; pimienta

Entrante

Fácil

40 min

274 Kcal

Esta es una versión del pastel de carne de Pascua. Básicamente, es un pastel salado a base de carne picada aliñada, huevo cocido y masa de hojaldre. En esta versión, son servidos individuales y sustituyendo el huevo de gallina por el de codorniz. Una mezcla de sabores deliciosa!!

Ingredientes

2 rulos de hojaldre
12 huevos de codorniz
300 gr carne de cerdo picada
1 cebolla
1 diente de ajo
1 perejil fresco
2 yemas
sal
pimienta

Costo estimado: 7.3€ (0.61€/porción)

Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Con ayuda de un cortador o un vaso, cortar 12 círculos en el primer rulo de masa extendido.
Colocarlos en un molde de muffins o cupcakes, y pinchar el fondo de cada una con un tenedor.
En un bol, mezclar la carne + ajo + cebolla picadas + sal + pimienta + yemas + perejil picado. Mezclar bien.
Colocar un poco de la preparación en cada molde. Será parte del relleno.
Cocer los huevos de codorniz durante 4 minutos en agua hirviendo. Enfriarlos, pelarlos y colocar uno en cada molde.
Repetimos la misma acción que en el paso 1 sobre el segundo rulo de hojaldre.
Cubrir cada pastel con un circulo de masa. Después, pintar con huevo.
Hornear durante 20 minutos a 180°C
Y listo! Acompañado de una ensalada con una buena vinagreta, está de lujo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es la diferencia entre los huevos de gallina y los de codorniz en esta receta?

Los huevos de codorniz son más pequeños y tienen un sabor más delicado, lo que los hace ideales para estos mini pasteles de carne, aportando un toque gourmet.

¿Se pueden hacer estos mini pasteles de carne con otros tipos de carne?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pollo o carne de res, para variar los sabores y adaptarlos a tus preferencias.

¿Es posible preparar la masa de hojaldre en casa?

Claro, aunque es más laborioso, hacer la masa de hojaldre en casa te permitirá personalizarla y disfrutar de un sabor más fresco y auténtico.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar los mini pasteles de carne?

Pueden conservarse en el refrigerador hasta 3 días, y también se pueden congelar para disfrutar más tarde, lo que los convierte en una opción práctica.

¿Qué tipo de ensalada combina mejor con estos mini pasteles de carne?

Una ensalada fresca con ingredientes como rúcula, tomates cherry y una vinagreta ligera complementará perfectamente los sabores salados de los pasteles.