Cocina europea

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Bavarois de frambuesa y chocolate blanco (etapas y vídeo)

Postre Difícil 3 horas 388 kcal

Ingredientes: base de galletas: 200 gr de galletas 80 gr de mantequilla mousse bavaroise de chocolate blanco: 3 yemas 40 gr de azúcar 200 ml de leche 2 hojas de...

Pollo asado a la mostaza con hierbas

Plato Fácil 10 min 1 h 20 m

Ingredientes: 1 pollo entero 4 a 5 cdas de mostaza de dijon hierbas de provenza

Pastel de coco tres leches brasileño

Merienda Fácil 3 h 55 m 584 kcal

Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos 250 gr de azúcar 250 gr de harina 1 cda levadura química (polvo de hornear) 250 ml de leche 150 gr de coco rallado (para...

Fraisier, tarta de fresas perfecta para la primavera

Postre Medio 3 h 20 m 395 kcal

Ingredientes: Crema muselina: 420 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas de huevo 125 gr de azúcar 60 gr de maizena 190 gr de mantequilla (90 gr + 100 gr)...

Tiramisú de fresas con pistachos

Postre Fácil 45 min 231 kcal

Ingredientes: 250 gr de queso mascarpone 2 huevos 60 gr de azúcar 200 gr de fresas sirope de frambuesas (o mermelada) pistachos

Pastel de chocolate negro mousse

Merienda Fácil 25 min 435 kcal

Ingredientes: 175 gr de chocolate negro 150 gr de mantequilla 200 gr de azúcar 35 gr de cacao en polvo 7 huevos

Pasta cacio e pepe: 3 ingredientes, una explosión de sabor

Plato Fácil 14 min 517 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta (espaguetis) 2,5 gr de pimienta negra en grano (aprox.) 90 gr de queso pecorino romano

Scones de salmón y eneldo

Aperitivo Fácil 22 min 380 kcal

Ingredientes: 125 gr de harina 20 gr de mantequilla 10 cl de nata líquida 1 cdita de levadura Sal 100 gr de salmón ahumado Eneldo (al gusto) Creme fraiche...

Eclairs de chocolate caseros, explicados paso a paso

Postre Difícil 2 h 5 m 311 kcal

Ingredientes: Para la masa choux: 120 ml de agua 50 gr de mantequilla 1 pizca de sal 75 gr de harina 2 huevos 1 huevo para dorar Para la crema pastelera de...

Milhojas crujiente de crema pastelera

Postre Difícil 4 horas 25 min

Ingredientes: Para una decena de milhojas: 700 gr de masa de hojaldre (preferiblemente casera, aunque puedes comprarla) azúcar glas Para la crema pastelera: 750...

Natillas tradicionales caseras con canela y limón

Postre Fácil 20 min 207 kcal

Ingredientes: 500 ml de leche 1 rama de canela cáscara de 1 limón 75 gr de azúcar 1 cda de maizena 3 yemas canela en polvo galletas maría (o cualquier galleta...

Galette de reyes francesa con frangipane, navidad

Postre Fácil 50 min 559 kcal

Ingredientes: 2 rulos de masa de hojaldre Para el frangipane: 150 gr de azúcar 60 gr de mantequilla pomada 3 huevos 150 gr de almendra en polvo

Lasaña vegetariana de espinacas y queso de cabra

Plato Fácil 45 min 910 kcal

Ingredientes: 1 litro de bechamel (casera o comprada) 600 gr de espinacas (cocidas. Caseras o en lata) queso de cabra 16 laminas de pasta de lasaña

Huevos escoceses, cubiertos y rebozados

Plato Fácil 30 min 380 kcal

Ingredientes: 4 huevos 250 gr de carne picada 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cdita mostaza sal pimienta harina pan rallado 2 huevos batidos

Calzone de queso y patatas

Plato Fácil 20 min 586 kcal

Ingredientes: 1 rulo de masa pizza 1 cda de nata o crema fresca 2 láminas de jamón york 3 láminas de queso (raclette, emmental, mozzarella...) 1 patata cocida y...

Paella de marisco como en el chiringuito

Plato Medio 45 min 1 hora

Ingredientes: 400 gr de arroz redondo 300 gr de gambas 7 gambones (langostinos) 500 gr de mejillones 200 gr de almejas 3 calamares pequeños/medianos 1 pimiento...

Macarons de chocolate, receta y consejos

Postre Difícil 45 min 15 min

Ingredientes: [Con estas cantidades te saldrán cerca de 30 macarons] Para la ganache: 100 ml de nata 100 gr de chocolate Para los macarons: 4 claras 180 gr de...

Flan de leche condensada con caramelo

Postre Fácil 1 h 5 m 333 kcal

Ingredientes: 70 gr de azúcar 400 gr de leche condensada 400 gr de leche evaporada 3 huevos

Escalope de ternera a la milanesa

Plato Fácil 15 min 825 kcal

Ingredientes: 2 escalopes de ternera 70 gr de pan rallado 30 gr de parmesano 2 huevos harina sal pimienta ajo en polvo perejil aceite para freir

Palitos de pan con chorizo

Aperitivo Fácil 1 hora 25 min

Ingredientes: 250 gr de harina 1 sobre de levadura seca de panadero (8 gr) 1 cdita de sal 160 ml de agua tibia Algunos tranchetes de chorizo

Flan parisién o flan parisino ultra cremoso. la auténtica receta francesa fácil e infalible

Postre Medio 4 h 55 m 392 kcal

Ingredientes: 3 huevos 120 gr de azúcar 600 ml de leche (preferiblemente leche entera) 60 gr de maicena 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de esencia o...

Tarta de queso vasca, ¡una joya de la repostería!

Postre Fácil 1 h 10 m 492 kcal

Ingredientes: 400 gr de queso fresco (tipo Philadelphia o Saint Moret) 4 huevos 140 gr de azúcar 200 ml de nata líquida 15 gr de harina 1 cucharadita de extracto...

Ensalada brasileña -salpicão-

Entrante Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: Ensalada: 300 gr de pollo (1 pechuga) 1 zanahoria 1/2 manzana 30 gr de aceitunas verdes 80 gr de guisantes 80 gr de maíz 15 gr de perejil Salsa:...

Pasteis de nata, receta portuguesa (versión con almíbar)

Postre Medio 40 min 15 min

Ingredientes: 1 masa de hojaldre 250 ml de leche cáscara 1 limón 30 gr de harina 150 gr de azúcar 75 ml agua 4 yemas