Cocina europea

1882 recetas

Crepes rellenos de bechamel, queso y jamón

Plato Fácil 1 h 19 m 303 kcal

Ingredientes: Masa de crepes: 125 gr de harina 2 huevos 250 ml de leche 1 cucharada de aceite 1 pizca de sal Bechamel: 250 ml de leche 17 gr de mantequilla 17 gr...

Gravlax, el salmón marinado sueco

Entrante Fácil 2 días 10 m 210 kcal

Ingredientes: 150 gr de salmón fresco limpio y previamente congelado) 70 gr de azúcar 70 gr de sal 1 pizca de pimienta 5 gr de eneldo 1 cda de pimienta rosa en...

Tartaleta de naranja

Merienda Fácil 1 h 40 m 392 kcal

Ingredientes: 1 rulo de masa sablé (casera o comprada) 5 huevos 120 gr de azúcar 15 gr de maizena 2 naranjas 120 gr de mantequilla

Panettone de chocolate (chocottone)

Merienda Medio 5 horas 508 kcal

Ingredientes: Para el panettone: 375 gr de harina 1 pizca de sal 20 gr de levadura de panadero fresca (ó 10 gr de levadura seca) 90 ml de agua tibia 90 ml de...

Bizcocho de mascarpone (esponjoso y sabroso)

Merienda Fácil 55 min 125 kcal

Ingredientes: 150 gr de mascarpone 120 gr de azúcar aroma de vainilla 3 huevos 150 gr de harina 1 sobre de levadura química 1 pizca de sal

Charlota de chocolate fácil

Postre Fácil 40 min 311 kcal

Ingredientes: Para la mousse : 150 gr de chocolate 4 huevos 50 gr de azúcar Para la charlota : 30 bizcochos de soletilla un bol de agua Para la ganache : 30 gr...

Croissants caseros deliciosos (explicados paso a paso)

Merienda Difícil 4 h 20 m 199 kcal

Ingredientes: Para la masa: 500 gr de harina (harina de fuerza) 50 gr de azúcar 10 gr de sal 15 gr de levadura de panadero fresca (ó 7 gr de levadura seca) 150...

Tomates cherry crujientes para aperitivo

Aperitivo Fácil 29 min 119 kcal

Ingredientes: 30 tomates cherry 1 bola de mozzarella fresca 2 cdas de pesto harina 2 huevos pan rallado

Blanquette de ternera paso a paso

Plato Fácil 2 h 25 m 364 kcal

Ingredientes: 500 gr de ternera lechal para estofado 3 zanahorias 200 gr de champiñones 1 cebolla 2 cda harina 15 cl de vino blanco 1 ramillete de hierbas...

Raviolis de calabacín con philadelphia finas hierbas

Plato Fácil 10 min 185 kcal

Ingredientes: 2 calabacines grandes 240 g de Philadelphia Finas Hierbas 20 g de anchoas 30 g de nueces 20 g de almendras molidas 30 g de mantequilla Aceite de...

Ensalada griega, "horiatiki"

Entrante Fácil 30 min 182 kcal

Ingredientes: 2 tomates 1/2 pepino 1/2 pimiento verde 1 cebolla roja 50 gr aceitunas negras sin hueso 100 gr queso feta aceite de oliva orégano sal

Shakshuka o chakchouka fácil

Plato Fácil 40 min 182 kcal

Ingredientes: 4 huevos 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 pimiento verde 4 tomates grandes 6 ramas de perejil 8 ramas de cilandtro 2 cucharadas de...

Tarta de cerezas con hojaldre trenzado

Postre Fácil 1 h 5 m 372 kcal

Ingredientes: 2 rulos masa hojaldre 500 gr de cerezas sin hueso (congeladas o frescas) 25 gr de maizena 50 gr de azúcar zumo de 1/2 limón 1 huevo

Tarta de limón y merengue, receta al detalle con trucos

Postre Medio 2 h 20 m 426 kcal

Ingredientes: Para la masa sablé: 120 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar glas 25 gr de almendras en polvo 1 sobre de azúcar vainillado 1 pizca de sal 1...

Galette de trigo sarraceno

Entrante Fácil 30 min 174 kcal

Ingredientes: Salen más o menos 10 galettes : 500 gr de harina de trigo sarraceno 1 cda de sal gorda 1 litro de agua (opcional añadirle especias al gusto)

Pasta con una estupenda salsa de atún, pistachos y limón

Plato Fácil 15 min 775 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta (paccheris) 100 gr de atún en conserva 1 cucharada de zumo de limón (1/4 de limón) 80 gr de pistachos (pelados) 2 cucharadas de...

Milhojas de salmón y manzana

Entrante Medio 15 min 200 kcal

Ingredientes: 1 manzana verde 90 gr de salmón ahumado en lonchas 150 gr de queso de cabra en crema Eneldo

Masa brisé (brisa) o quebrada

Otro Fácil 15 min 251 kcal

Ingredientes: 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharilla de sal

Bourdaloue, tartaleta de almendras y peras

Postre Fácil 55 min 336 kcal

Ingredientes: 1 rulo masa sablé 100 gr de mantequilla pomada 100 gr de azúcar 100 gr almendras en polvo 2 huevos 400 gr de peras en almíbar almendras laminadas

Gratinado de patatas con champiñones

Acompañamiento Fácil 1 h 15 m 492 kcal

Ingredientes: 450 g de patatas 200 g de setas (en este caso, champiñones) 20 g de mantequilla 200 ml de nata fresca 1 diente de ajo 1 chalota (o 1 cebolla...

Melanzane alla parmigiana, el delicioso gratinado italiano de berenjenas con queso

Plato Medio 1 h 20 m 723 kcal

Ingredientes: 600 gr de berenjenas 450 ml de salsa de tomate 60 gr de queso parmesano rallado 60 gr cebolla (1 cebolla) 200 gr de mozzarella fresca Albahaca...