Champiñones rellenos con queso y gratinados al horno

Name: Champiñones rellenos con queso y gratinados al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 8 champiñones (medianas/grandes); 125 gr de queso mozzarella fresca (1 bola); 15 aceitunas negras (sin hueso); 4 tomates secos; 1 diente de ajo; 3 cucharadas de parmesano (rallado); perejil (algunas hojas); pimienta negra

Aperitivo

Fácil

30 min

319 Kcal

Te traemos la receta explicada paso a paso para prepara unos sabrosos champiñones rellenos de queso mozzarella, tomate seco y aceitunas. Con ese toque mediterráneo quedan realmente deliciosos y son muy fáciles de preparar. Luego le daremos una ligera cocción al horno y lo tenemos. Estos champiñones son, además de saludables estupendos para el aperitivo o para una cena ligera acompañados de una ensalada. Descubre nuestro paso a paso justo aquí ↓↓

Ingredientes

8 champiñones (medianas/grandes)
125 gr de queso mozzarella fresca (1 bola)
15 aceitunas negras (sin hueso)
4 tomates secos
1 diente de ajo
3 cucharadas de parmesano (rallado)
perejil (algunas hojas)
pimienta negra

Costo estimado: 3.98€ (1.99€/porción)

Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Relleno: cortar los tomates secos, la mozzarella y las aceitunas en trozos pequeños. Picar el ajo y el perejil. Mezclar todo en un bol. Añadir el parmesano y la pimienta negra. Mezclar de nuevo.
Retirar los tallos de los champiñones y limpiarlos con un paño de cocina húmedo. Colocar papel sulfurizado sobre una bandeja de horno. Colocar los champiñones ordenadamente sobre la bandeja.
Rellenar los champiñones con la mezcla. Ayúdate de una cucharilla.
Precalentar el horno a 180°C. Cocinar los champiñones durante 20 minutos. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del tamaño de los champiñones. Y listo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuáles son los beneficios de comer champiñones rellenos?

Los champiñones son bajos en calorías y ricos en nutrientes, lo que los convierte en una opción saludable. Además, al estar rellenos de queso y otros ingredientes, ofrecen un sabor delicioso y satisfactorio.

¿Puedo sustituir el queso mozzarella por otro tipo de queso?

Sí, puedes usar quesos como el queso feta, ricotta o incluso un queso vegano si prefieres una opción sin lácteos. Cada tipo de queso aportará un sabor diferente a los champiñones.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir al relleno?

Puedes experimentar añadiendo ingredientes como espinacas, pimientos asados, o incluso carne picada para un relleno más sustancioso y variado.

¿Es posible preparar los champiñones con antelación?

Sí, puedes preparar los champiñones rellenos con antelación y guardarlos en el refrigerador. Solo necesitarás hornearlos justo antes de servir para que estén calientes y gratinados.

¿Cómo puedo saber si los champiñones están bien cocidos?

Los champiñones deben estar tiernos y el queso debe estar burbujeante y dorado. Si los champiñones son grandes, asegúrate de que estén cocidos en el centro antes de sacarlos del horno.