Champiñones rellenos gratinados al horno

Ingredientes

• Champiñones
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Ajo
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Coñac
• Salsa de tomate
• Pimienta
• Beicón
• Salchichas de cerdo sin piel
• Sal (poca, si no quedará fuerte)
• Queso Gouda
• Queso de Cabra
• Mantequilla
• Berenjenas
• Calabacines
• Albahaca