Petitchef

Patatas y champiñones gratinados

Entrante
3 porciones
40 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 3
1/2Kg de patatas

Una bandeja de champiñones




Tomate frito

Vino blanco

Queso rallado

Sal, pimienta y aceite


Bechamel:

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de harina

2cucharaditas de mantequilla

1/2 l de leche

Nuez moscada, sal y pimienta

Preparación

  • Ponemos a cocer las patatas en agua con sal. Mientras limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. Ponemos al fuego una sartén con aceite y añadimos la cebolla el puerro el pimiento y el ajo bien picaditos, cuándo estén un poco blandos, agregamos los champiñones un chorro de vino y el tomate frito. Reservamos
    Ahora hacemos la bechamel. Ponemos las 2 cucharadas de aceite y la mantequilla en un cazo, cuándo esté desecha la mantequilla, añadimos la harina, sal, pimienta y nuez moscada. Le damos unas vueltas para que se fría la harina, vamos añadiendo la leche, despacio remover para que no queden grumos estará lista cuando quede una salsa cremosa.
    Pelamos las patatas. En una fuente de horno, ponemos las patatas cortadas en rodajas, encima los champiñones, la bechamel y un poco de queso rallado. Metemos en el horno y gratinamos durante 20 minutos.

Fotos

PATATAS Y CHAMPIÑONES GRATINADOS, foto 1
PATATAS Y CHAMPIÑONES GRATINADOS, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Thai1, 19/06/2014

MUY BUENO, RICO, ME ENCANTA!!!!!

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