Name: Estofado de calabacín y patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 calabaciones troceados; 1 patata troceada; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajos picados; 1/2 pimento rojo picado; 1/2 pimiento verde; Un poco de aceite; Una pastilla de caldo concentrado; Una cucharada de hierbas deshidratadas: orégano, - Albahaca y tomate .

Ingredientes

2 calabaciones troceados
1 patata troceada
1 cebolla picada
2 dientes de ajos picados
1/2 pimento rojo picado
1/2 pimiento verde
Un poco de aceite
Una pastilla de caldo concentrado
Una cucharada de hierbas deshidratadas: orégano, - Albahaca y tomate .

Preparación

En una cazuela con un poco de aceite rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento.
Cuando estén pochaditos, añade los calabacines y luego las patatas. Rehoga todo unos 10 minutos.
Aliñar con la pastilla de caldo y las especias .
Cuece todo tapando la cazuela a fuego lento, hasta que se hayan cocido las verduras y el caldo quede espeso.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Preguntas:

No aparece la cantidad de patatas que hay que ponerle. Solo tengo orégano que otras especies se le puede poner aparte de la albahaca El tomate está como especie. o no se como estará pues no dice que cantidad se necesita..

Responder:

Siento no haber visto tu pregunta. La cantidad no la he puesto porque depende de los comensales y l. Las especies van al gusto de cada uno. Y el tomate es una vez hecho el sofrito.. siento que no te haya quedado clara la receta. Un saludo.

Por qué puedo substituir la pastilla de caldo concentrado?

Responder:

Se puede sustituir. por un caldo de carne o verduras.