Petitchef

Patatas duquesa para acompañamiento

Acompañamiento
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
326 Kcal
Estas patatas blanditas y esponjosas pueden servirte como un buen acompañamiento, ya sea de carne, verduras o pescado. Es una alternativa al típico puré de patatas ;) Sigue nuestro paso a paso para no perderte detalle ↓

Ingredientes

Número de partes: 4
700 gr de patatas

60 gr de mantequilla

3 yemas


Materiales

Manga pastelera
Prensa purés

Preparación

  • Paso 1 - Patatas duquesa para acompañamiento
    Pela y corta las patatas en trozos. Cocer en agua hirviendo durante 10 min.
  • Paso 2 - Patatas duquesa para acompañamiento
    Machaca las patatas hasta hacer puré. Añade la mantequilla y mezcla.
  • Paso 3 - Patatas duquesa para acompañamiento
    Una vez que el puré está listo, añade sal + pimienta + yemas. Mezcla bien.
  • Paso 4 - Patatas duquesa para acompañamiento
    Rellena la manga con el puré y forma pequeños montoncitos con la boquilla en forma de estrella. Hazlos sobre una placa de horno con papel sulfurizado.
  • Paso 5 - Patatas duquesa para acompañamiento
    Hornear 20 minutos a 200°C.
  • Paso 6 - Patatas duquesa para acompañamiento
    Y listo!

Video

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Fotos

Patatas duquesa para acompañamiento, foto 1Patatas duquesa para acompañamiento, foto 2Patatas duquesa para acompañamiento, foto 3Patatas duquesa para acompañamiento, foto 4

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 206g
Calorías: 326Kcal
  • Carbohidratos: 35.5g
  • Grasa total: 17.2g
  • Grasa sat.: 9.6g
  • Proteínas: 6g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 3.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Preguntas:

Favor de aclarar la cantidad de yemas. Gracias

Responder:

Son 3 yemas.

Son muy fáciles de hacer, las he comido alguna vez como guarnición de Solomillo Wellington y pensé que eran más difíciles de hacer

Responder:

Son muy sencillas! Ahora te toca ponerte manos a la obra ;)




Comentarios de los miembros:

crissanta, 08/01/2019

Me encanto esta receta, una manera facil y sencilla de hacer que los mas pequeños coman este vegetal.

(0) (0) Abuso
07/01/2019

Excelente queda muy suave

(0) (0) Abuso
luriji, 22/12/2017

Me encantan estas patatas.

(1) (0) Abuso
22/12/2017

Me encantan

(1) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

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