Petitchef

Patatas piconas

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

1 cucharadita de cominos


Tomate frito

Un poco de azafrán

Una pizca de pimienta

2 dientes de ajo

Aceite y sal

Preparación

  • Ponemos en aceite casi frío las patatas cortadas " a bocados".

    Añadimos unas hojas de laurel y un poquito de sal, dejamos que se frían a fuego bajo hasta que estén blanditas.
  • Las escurrimos y reservamos.
  • Mientras, ponemos en un mortero los dientes de ajo, sal para evitar que salten al machacarlos y los cominos, lo machacamos todo bien.
  • Añadimos tres cucharadas de tomate frito, una pizca de pimienta, una pizca de colorante alimentario y removemos.
  • Mareamos esta salsita junto con las patatas, hasta impregnarlo todo bien.

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