Se corta las patatas a rodajas y se echan a una sartén con aceite de oliva, se fríen un poco . Añadir el vasito de tomate y el pimentón, dar unas vueltas.
Corta los ajos y machacalos en un mortero. Añade a el ajo con un poco de agua a las patatas y cubre un poco con agua o caldo las patatas. Añade el avecrem y el laurel.
Deja cocer unos 15 o 20 minutos más o menos . Tiene que reducir el agua y quedar una salsilla.
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