Petitchef

Patatas a la importancia de Robin Food

Plato
5 porciones
25 min
20 min
Fácil
402 Kcal

Ingredientes

5
Costo estimado: 4.27 (0.85€/porción)

Preparación

  • Pica el bacon y fríelo en la cacerola donde vayamos a cocer las patatas. Retíralo a un plato. Pica la cebolla y el ajo. En la grasa que soltó el bacon, comienza a pochar cebolla y ajo a fuego medio. Añade sal y deja sudar durante uno minutos. Si hace falta más aceite añádelo.
  • Mientras, calienta en otra sartén bastante aceite de oliva. Corta las patatas en rodajas de un centímetro y haz lo mismo con la berenjena. Pasa las rodajas por harina, huevo batido y fríelas a fuego controlado hasta que doren. Retira a papel absorbente. Fríe también los dos trozos de pan.
  • Cuando la cebolla esté pochada, añade la pastilla de caldo, el bacon y cubre con agua. Espera a que hierva e incorpora la patata y la berenjena. Prueba y sala ligeramente.
  • Cuécelo a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Procura que siempre se cocinen en salsa, por lo que si se consume el agua, añádele más.
  • Antes de retirar del fuego, machaca en el mortero el pan frito con unos cacahuetes y un chorrito de vinagre de módena. Añade la majada al guiso, mueve y sirve con perejil picado o cebollino.

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Patatas deluxe, patatas gajo


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (282g)
Calorías: 402Kcal
  • Carbohidratos: 71g
  • Grasa total: 4.5g
  • Grasa sat.: 0.9g
  • Proteínas: 15.8g
  • Fibras: 5.7g
  • Azúcar: 5.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

16/06/2016

LO VOY HACER.

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16/06/2016

Sabrozon

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16/06/2016

Estas caen si no hoy, mañana

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