Petitchef

Raxo con patatas

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil
969 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kg de lomo de cerdo

4 patatas grandes

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

3 dientes de ajo


sal fina

1/2 vaso de vino blanco

Preparación

  • Corta el raxo en trozos pequeños,colocalo en un bol y pica muy picadito un diente de ajo.
  • Vierte después el vino blanco y echa un poco de sal. Remueve con las manos y deja en adobo toda la noche.
  • Al dia siguiente, lava, pela y trocea las patatas en tiras medio gruesas, y frielas con los pimientos tambìén troceados.
  • Una vez fritas ponlas a escurrir sobre papel absorvente para que pierdan el aceite sobrante.
  • Mientras, pica los dos dientes de ajo que quedan y dales un puntillo de color en la sartén.
  • Agrega el raxo,con mucho aceite caliente, y fuego muy vivo. Cuando esté doradito,lo colocas encima de las patatas fritas para servirlo.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (516g)
Calorías: 969Kcal
  • Carbohidratos: 36.1g
  • Grasa total: 55.9g
  • Grasa sat.: 15g
  • Proteínas: 74g
  • Fibras: 4g
  • Azúcar: 6g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 27
sin glutensin gluten

Fotos

Raxo con patatas, foto 1Raxo con patatas, foto 2Raxo con patatas, foto 3Raxo con patatas, foto 4Raxo con patatas, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

19/01/2013

Indudablemente el raxo es diferente en cada lugar dónde se disfrute,,,,eso es lo que hace, de esta receta, que sea tan particular....

(0) (0) Abuso
21/05/2012

Hace unos dias estube en galicia lo comi todos los dias,me gusta muchisimo

(0) (0) Abuso
26/02/2012

Esta boisimo eu xa o probei

(0) (0) Abuso
Uxia, 31/03/2010

Excelente muy rica como lo estoda la cociña galega.
Uxia desde Bos Aires

(0) (0) Abuso

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