Pelar i tallar les patates de fregir i reservar en aigua.
Fer un sofregit amb la ceba+ pebrot vermell + vermell verd, quan ja comenci a quedar tou afegir el tomàquet triturat i condimentar amb la sal + el pebre, també i posarem una culleradeta de sucre per matar l´acides del tomàquet i un raig de vi de cuina , deixar reduir
I reservar.
Posar una planxa al foc i cuinar les llonzes sense posar-hi sal , nomes una mica de pebre, mentre fregir les patates.
Muntar el plat amb samfaina, unes patates fregides, la llonza de porc condimentada amb una mica de flor de sal i unes fulles d´enciam, regar tot amb un raig d´oli d´oliva, i servir
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
