Llonzes de porc amb samfaina i patates

Ingredientes

• Llonzes de porc
• Sal
• Pebre
• Sucre
• Oli d´oliva
• Patates de fregir
• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd
• 1 pot de tomàquet cru triturat
• 1 ceba grossa
• 1 raig de vi especial de cuina
• Enciam
• Flor de sal
• Oli de gira-sol per fregir les patates

Preparación

• Pelar i tallar les patates de fregir i reservar en aigua.
• Fer un sofregit amb la ceba+ pebrot vermell + vermell verd, quan ja comenci a quedar tou afegir el tomàquet triturat i condimentar amb la sal + el pebre, també i posarem una culleradeta de sucre per matar l´acides del tomàquet i un raig de vi de cuina , deixar reduir
  
  I reservar.
• Posar una planxa al foc i cuinar les llonzes sense posar-hi sal , nomes una mica de pebre, mentre fregir les patates.
• Muntar el plat amb samfaina, unes patates fregides, la llonza de porc condimentada amb una mica de flor de sal i unes fulles d´enciam, regar tot amb un raig d´oli d´oliva, i servir

Preguntas

Fotos de miembros