Cake de chocolate y patata

Ingredientes

• 200 gr de harina
• 50 gr de cacao puro en polvo
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharadita (y 1/2 de levadura)
• 3 huevos
• 150 ml de leche
• 250 gr de patata

Preparación

• En un cazo poner la patata con agua y dejar cocer hasta que este tierna. Retirar la piel y rallarla. Reservar.
• Para preparar el cake, batir el azúcar y la mantequilla unos minutos hasta que estén bien integrados.
• Añadir los huevos uno a uno , hasta que no este bien integrado el huevo no se puede añadir el siguiente.
• Añadir la patata rallada y batir mezclando bien. Incorporar el cacao, la levadura y la mitad de la harina, mezclar y añadir poco a poco la leche sin dejar de mezclar.
• Se añadirá la harina restante y mezclar.
• Verter la mezcla en un molde redondo, introducir en el horno precalentado a 180º y dejar cocer 30 minutos.
• Sacar del horno y dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y dejar que se enfrié

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