Patatas extremeñas

Name: Patatas extremeñas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 8 Patatas medianas (unos 800 g); 3 Dientes de ajo; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; 1 Hoja de laurel; 3 vasos de caldo de pollo; Un chorizo mediano; 2 Cucharadas e aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

Plato

Fácil

40 min

1353 Kcal

Ingredientes

8 Patatas medianas (unos 800 g)
3 Dientes de ajo
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
1 Hoja de laurel
3 vasos de caldo de pollo
Un chorizo mediano
2 Cucharadas e aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Costo estimado: 5.78€ (2.89€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Pelamos las patatas cortándolas en dados ,pelamos y picamos el ajo, cortamos os pimientos en juliana (tiras finas ). Calentamos en una cazuela el aceite y doramos ligeramente las patatas durante cuatro minutos, agrega el ajo y los pimientos y los doramos durante otros 3 minutos.
Añadimos el laurel, el pimentón y el caldo de pollo,tapamos la cazuela y dejamos cocer 25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas .
Mientras tanto,cotamos el chorizo en rodajas y lo agregamos a las patatas 10 minutos antes del final de la cocción.