Patatas rebozadas

Ingredientes

Ingredientes:

• 4 patatas
• 1 huevo
• Harina
• Cebolla
• Puerro
• Pimiento
• Tomate frito
• Un chorro de vino blanco
• 2 ajos
• Aceite, sal y pimienta

Preparación

• Preparación:
  Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas, les ponemos sal, y vamos pasando por harina después por huevo. Las freímos en una sartén con aceite. Reservamos. En una cazuela sofreímos la cebolla, el puerro, y el pimiento, cuando estén añadimos las patatas un chorro de vino blanco y cubrimos con caldo de verduras o si no tenemos con agua. Cuando empiece a hervir les ponemos los ajos machados y un poco de tomate frito, sal y pimienta. Las dejamos unos 20 minutos y ya tenemos las patatas rebozadas.

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