Patatas al whisky / pommes de terre au whisky

Ingredientes

• 600 g de patatas.
• mantequilla.
• sal-pimienta.
• 2 dientes de ajos.
• 60 g de almendras fileteadas.
• 3 c. sopera de semillas de cebollas ( Kalonji).
• 1/2 vaso de whisky
• 3 c.sopera de nata espesa para cocinar.

Preparación

• Precalentar el horno a 220º. Lavar las patatas y pelarlas. Cortar en trocitos medianos. Pelar el ajo y cortarlo muy fino. Untar con mantequilla una fuente de horno. Distribuir las patatas en la fuente . Sal pimentar.
• Espolvorear con las almendras y el Kalonji. Repartir encima algunos trocitos tamaño nueces de mantequilla. Hornear 25mn. Con un cuchillo, verificar la coccion de las patatas. El cuchillo tiene que entrar sin fuerza.
• Apagar el horno y dejar el graten dentro bien calentito. En un cazon, calentar el whisky y flambear ( con mucho cuidado) (si os da susto, dejar que se queme el alcool a fuego medio unos 5mn).
• Cuando se apagan las llamas, incorporar la nata y mezclar con una cuchara de madera. Salpimentar. Sacar el graten del horno y rociar con la salsa. Servir enseguida.

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