Colellas o collejas con patata

Preparación

• Separar todas las hojitas del tallo, y desechar los tallos duros, lavar bien la verdura.
• Pelar las patatas y trocear. Poner una olla con agua, cuando hierva, echar las patatas troceadas y las colellas, cocerlas unos 20 minutos.
• En una sarten con un poco de aceite freír los ajos laminados, y cuando esten dorados quitar los ajos.
• Servir las colellas con las patatas y echar por encima un par de cuchardas de aceite con sabor a ajo.