Estofado de cerdo con patatas (olla rápida)

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58 comentarios

Ingredientes

500 gr de cerdo para hacer estofado cortado en dados.
1 cebolla grande
3 zanahorias
3 papas grandes o 5 medianas
2 tomates maduros
1 vaso de manzanilla
laurel
pimienta
sal
romero
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1

Para empezar enharinar la carne y dorar con un poco de aceite. Una vez esté dorada añadimos la cebolla bien picada. Cuando empiece a volverse transparente añadir la manzanilla y dejaremos reducir unos 4 ó 5 minutos.

Paso 2

A continuación añadiremos la zanahoria picada, el tomate pelado y cortado en dados y el resto de las especies y dejaremos cocer unos 10 minutos. Si ves que queda demasiado seca añade un poco más de aceite.

Paso 3

Partiremos las patatas y las pondremos en la olla. Añadiremos agua hasta cubrir los ingredientes. Cerraremos la olla, subir el fuego y una vez empiece a silbar contaremos 15 minutos y ya tendremos un estofado buenísimo.

Preguntas:








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Comentarios de los miembros (58):

Nilotan, 06/06/2017

Viendo los comentarios, me temo que algunos no saben que la manzanilla es un vino.
No dices que todo, desde el principio, se hace en la olla rápida.
Supongo que esto despista a los novatos.
Por lo demas es una receta clasica y muy rica.

yo cociné esta receta
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16/11/2011

En la Elaboración mencionas vino el cual no esta en la lista de ingredientes y creo que a de se en olla exprés...

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16/11/2011

Son recetas basicas, de cocina casera, seria mas interesante aprender sobre cocina gourmet

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31/08/2015

La voy a realizar ahora, espero salga muy buena.
Recibo diariamente vuestras recetas.

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19/05/2013

Preparo de inmediato este plato. Es fácil de hacer, y desde ya huele rico!

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16/11/2011

Muy buenas la manzanilla deve de darle un toque bueno mañana las voy hacer

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16/11/2011

No dice cuánto vino ni tampoco cuándo se agrega la manzanilla...
gracias

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23/01/2014

Muy buena receta, no recordaba como hacerla!! a cocinar se ha dicho... :D

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23/11/2013

Creo que fácil y muy sabrosa después les cuento más cuando me la sirva

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03/05/2012

Buenisimo la receta muy rica exquisita kde como reina gracias

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