Petitchef

Alubias rápidas con calabaza

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Ponemos las alubias en un colador, las lavamos para eliminar el agua de conservación y las dejamos escurriendo.
  • Limpiamos el puerro, la calabaza y el apio, lo cortamos todo en trozitos y los salteamos con un chorrito de aceite de oliva, sazonamos con la pimienta negra, sal o el concentado de verduras.
  • Cubrimos con agua, le ponemos la hoja de laurel y lo cocemos a fuego lento durante unos 15 minutos.
  • Incorporamos las alubias que teníamos escurriendo y dejamos cocer durante unos 5 minutos más.

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