Petitchef

Estofado de patatas con judias verdes

Plato
2 porciones
10 min
10 min
Fácil
293 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
400 g de judías verdes

250 g de patatas

1 diente de ajo


3 cucharadas de tomate frito

aceite de oliva

orégano

eneldo

sal

pimienta

azafrán

Preparación

  • Pochar en el aceite la cebolla y el ajo muy picaditos. Agregar el tomate y las judias verdes.
  • Agregar medio litro de agua, aproximadamente, y dejar cocer hasta que las judias estén casi en su punto. Si fuese necesario añadiremos más agua.
  • Entonces incorporar las patatas en trozos, la sal, la pimienta, el orégano y el azafrán. Dejar cocer otra vez hasta que las patatas estén tiernas y la salsa tenga una consistencia ligeramente espesa.
  • Antes de servir este estofado poner un poco de eneldo por encima.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 390g
Calorías: 293Kcal
  • Carbohidratos: 39.9g
  • Grasa total: 8.7g
  • Grasa sat.: 1.3g
  • Proteínas: 7.7g
  • Fibras: 12.2g
  • Azúcar: 8.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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