Sopa de judías verdes

Ingredientes

• 250 gr de judias verdes
• 1 o 2 patatas
• 1 zanahoria grande
• 1 nabo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Pelar las patatas, la zanahoria, el nabo y la cebolla y ponerlos cortados en trozos grandes en el vaso de la thermomix y picar durante 5 segundos en velocidad 5.
• Añadir 1 litro y medio de agua, sal y un chorro de aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Quitar los hilos laterales de las judías verdes y cortarlas en trocitos pequeños, ponerlas en el recipiente varoma y colocarlo por encima del vaso.
• Terminado el tiempo, retirar el recipiente varoma, poner el cubilete en su lugar y triturar la sopa durante 30 segundos en velocidad máxima.
• Añadir las judías verdes ya cocidas y mezclar con la ayuda de la espátula.
  
  Servir caliente.

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