Petitchef

Sopa de "ajoliflor" con judias verdes y fideos

Plato
8 porciones
40 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
1 trozo de coliflor

1 puñadito de judias verdes

2 dientes de ajo

2 puñaditos de fideos (numero 0)

Pimentón dulce

1 Ramita de perejil

Unos taquitos de jamón.

Sal

Preparación

  • Troceamos y cocemos la coliflor y las judías hasta que estén tiernas. Reservamos la verdura y el caldo de la cocción.
  • Laminamos los ajos y los freímos en el aceite bien caliente. Cuando estén dorados apartamos del fuego y añadimos una cucharada de pimentón y removemos para que no se queme.
  • Añadimos las verduras y rehogamos un poco con el sofrito de ajo y pimentón.
  • Añadimos los taquitos de jamón y removemos.
  • Cubrimos con el caldo de cocer las verduras y ponemos al fuego.
  • Añadimos los fideos y dejamos hasta que estén cocidos a fuego medio (sobre unos diez minutos).
  • Dejamos reposar 5 minutos más y en el momento de servir espolvoreamos con perejil picadito.



Comentarios de los miembros:

09/04/2014

Es un platillo fácil y es una forma diferente de comer la coliflor

(0) (0) Abuso
21/04/2012

Muy rica y variada

(0) (0) Abuso
02/04/2012

Muy fácil de hacer, muy rápida y resulta buenísima. Yo aproveché un poco de coliflores que me habían sobrado para hacerla y resultó muy buena.

(0) (0) Abuso
02/04/2012

Buena receta facil y economica

(0) (0) Abuso
31/03/2012

Lo provare no me gusta la coliflor pero parece bueno

(0) (0) Abuso

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