Petitchef

Sopa de pescado con fideos

Entrante
1 porciones
40 min
30 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Pela la cebolla, la zanahoria y el puerro. Cortalo todo en una brunoise pequeñita. Pela y pica el ajo.
    Pon agua en una cazuela, introduce la merluza, el abadejo, la sepia y las gambitas. Posteriormente echa todas las hortalizas que tenias preparadas, la hoja de laurel, un chorro de aceite de oliva y sal. Enciende el fuego y tenlo hirviendo a fuego medio durante 15 minutos.
    Pasado este tiempo, saca la merluza, el abadejo y la sepia. Cortalo pequeñito y vuelve a introducirlo en la cazuela. Añade la pimienta, el pimentón dulce y los mejillones. Mantenlo unos minutos más en el fuego. Añade el colorante, rectifica de sal y cuando el caldo este en plena ebullición echa los fideos. En 10 minutos estará listo. Retira la hoja de laurel, sirve la sopa y espolvorea con un poco de eneldo picado.
    Espero que os guste!! Buen provecho!!

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Thai1, 12/06/2014

Hmmm, qué rico. ideal para una fiesta. se puede preparar antes, ponerla a calentar en cuanto empiezan a llegar los invitados. es ligerita y muy sano.

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05/04/2013

Parece deliciosa!! Gracias por el truco de los mejillones.

(0) (0) Abuso
12/02/2013

Sencilla y exquisita.

(0) (0) Abuso

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