Chuletas de cerdo en salsa de limón. olla gm

Ingredientes

• 1 chuleta de cerdo de aguja por persona
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• El zumo de 1 limón
• 250 ml de agua
• Sal
• Perejil fresco

Preparación

• Programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreir 160º (modelo F) y ponemos la matequilla y el aceite en la cubeta. cuando la mantequilla esté derretida doramos las chuletas salpimentadas. Reservamos.
• Añadimos la cebolla cortada en juliana fina y sofreimos hasta que esté blanda.
• Incorporamos el agua y el zumo de limón y dejamos hervir hasta que la salsa empiece a estar ligada.
• Cancelamos el programa y metemos las chuletas. Programamos menú cocina (modelo D) menú guiso 130º presión media (modelos E y F) 3 minutos.
• Cancelamos, despresurizamos y servimos inmediatamente, con perejil fresco picado por encima.

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